【佛山陶瓷网】日本在研究什么样的“未来便利店”？

    日本在研究什么样的“未来便利店”？

除了自动贩卖机，让人印象深刻的“日式零售商法”当属遍布全国的“便利店”。

根据日本流通业协会公布的数据，截至2018年9月，日本共有55463家便利店，全日本便利店总营收连续67个月上涨。

日本便利店三大品牌7-eleven、全家、罗森占据了日本便利店市场的9成以上。

日本的便利店品牌正在思考，如何提升便利店的魅力，吸引人们多多拜访，以及最重要的——如何提升客单价。

它的商业逻辑并不复杂——通过摄像头拍摄的顾客画面，识别顾客的年龄与性别等特征，将他们在店内的移动路线、在商品货架前停留的时间、购买什么物品时有所犹豫最终又放弃购买、在哪些物品上容易冲动购买、最终购买了什么物品等信息记录下来，形成顾客购买前的行为数据库。

另一个变动的数值也值得关注：在便利店，比起零售价格较高、但可被替代的商品，零售价格相对较低、但具备不可替代性的商品更值得上架。

以往，品牌布局在哪个街区，主要依赖当地的不动产销售信息，但如果使用自己的零售数据，可能不仅会影响便利店的开店选址，也会反过来影响当地房产的价格。

全家则推出了“妈妈的食堂”这一系列生鲜品牌，将包括熟食、蔬菜、冷冻食品在内的120种商品集中在一个专门区域销售。

要延续人们对“新鲜度”的执着印象，便利店必须提供既能保证口味与品质、又能严格维持商品开发与卫生管理的新产品。

日本便利店们逐渐采用了一种新的、类似盒装豆腐与酸奶的包装方式：用更深的盒子，而且表面覆膜，这种做法能给便利店带来更多竞争空间：一是相比浅层泡沫盒更显份量感。

全家的投币式洗衣房famimalaundry在东京杉并区、千叶县市原市尝试开了两家店铺，店内还提供饮食空间让人们等候。

罗森在2018年1月开始跟一家提供民宿钥匙的公司keycafesmartbox合作，在部分店铺内设置了发放钥匙的智能柜组，并计划2019年导入100台这类柜组，提供“不见面的安全服务”。

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