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【佛山陶瓷网】盘点咖啡行业的2018:咖啡因让人越战越勇

2018】2018-12-25发表: 盘点咖啡行业的2018:咖啡因让人越战越勇
联商专栏:2018年已接近尾声,这一年,星巴克联姻阿里、瑞幸疯狂开店、连咖啡玩转小程序、湃客咖啡在年底突然发力、麦咖啡加入战局……咖啡行业在资本的搅拌下,各家打得不可开交,可谓一波未平一波又

    盘点咖啡行业的2018:咖啡因让人越战越勇

联商专栏:2018年已接近尾声,这一年,星巴克联姻阿里、瑞幸疯狂开店、连咖啡玩转小程序、湃客咖啡在年底突然发力、麦咖啡加入战局……咖啡行业在资本的搅拌下,各家打得不可开交,可谓一波未平一波又起。

如果是6个月前,也许我会把咖啡行业描述成新的三国杀格局,但站在现在重新审核整个行业格局,三国大战俨然已经彻底变成了一场群雄割据的咖啡乱战!神奇的咖啡因,让所有人整整一年都充斥着亢奋的情绪,“乱中有序”似乎是对这一年行业最准确的评价。

星巴克的2018:联盟与求变

今年的星巴克,有点水逆。所以,星巴克为自己开启了联盟的大门。5月,星巴克和雀巢走到了一块,雀巢收购了星巴克的零售业务,这样的合作也被不少人认为是星巴克的抱团取暖。

到8月份,星巴克和阿里的联姻更是一石激起千层浪,褒贬皆有。但星巴克其实也有难言之隐,第三季度中国区同店销售同比下滑2%(九年来的首次),以及瑞幸、连咖啡这些新秀的崛起,都成了星巴克的心结。

如果说去年的星巴克还在业务改革上小试牛刀的话,今年星巴克的这些大跨步,太让人印象深刻了。一天一个样的行业环境让星巴克深刻地感知到了潜在威胁,所以到了不得不变的时候了。

当然,对于一个国外老咖啡品牌来说,这样的改变也是大胆的。

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(【2018】更新:2018/12/25 22:22:02)
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