【佛山陶瓷网】厨房革命催生“新六大件” 蒸箱市场加速扩容

    厨房革命催生“新六大件” 蒸箱市场加速扩容

在消费升级的大潮下，品质生活及健康消费需求不断释放，以“烟灶洗、微蒸烤”为代表的厨电产品有望成为中国厨房“新六大件”。

而在新兴厨电品类中，以“蒸”为核心的电蒸箱（电蒸炉）消费异军突起，为开启健康饮食生活的大门铸造了一把“金钥匙”。

5月31日，由中国家用电器协会指导、中国家电网主办的“健康生活一‘汽’呵成——2018中国电蒸箱（电蒸炉）行业高峰论坛”在北京举行。

会上，博西家电、方太、格兰仕、华帝、老板、美的等主流电蒸箱品牌与论坛战略合作伙伴京东家电以及中怡康、奥维云网等产业上下游企业、机构齐聚一堂，共话厨房经济的发展变革，探讨电蒸箱产品在中国市场普及中的机遇与挑战。

论坛期间，主办方发布了《中国电蒸箱（电蒸炉）行业白皮书（2018）》（以下简称《白皮书》），并推动成立“中国蒸箱(电蒸炉)推广联盟”，致力于引导中国蒸箱(电蒸炉)行业的健康发展，推动电蒸箱产品的市场普及。

同时，主办方联合京东家电与豆果美食举办的“一‘汽’呵成‘蒸’的创意大赛”、联合视界举办的“‘蒸’的爱你爱美好时光摄影大赛”获奖作品揭晓，《镜花蒸缘》（蒸的不一样）微电影在会上首映，京东家电蒸箱节也同期启动。

而在2017年“剑指千亿”的厨房经济格局中，电蒸箱产品继续保持“黑马”特质，逐渐成为厨电增量市场的主要动力。

中怡康数据显示，2017年电蒸箱市场零售额达到25.1亿元，同比增长33.1%。

相比去年同期，2018年1-4月电蒸箱市场品牌新增数量达到38个，新增机型达到93个。

奥维云网（avc）线上监测数据显示，在2016年1月到2018年3月期间，嵌入式“单一蒸”功能的蒸箱线上市场渗透率已从90.8%下降到37.4%。

而嵌入式蒸烤一体机线上市场渗透率已从8.1%上升至62.5%。

根据“豆果美食”数据显示，最受中国人欢迎的烹饪方法包括炒（19.72%）、煮（16.57%）、蒸（16.34%）、煎（7.20%）、烤（6.64%）等方式。

《白皮书》中的信息显示，从产品价格来看，线下蒸箱销售份额占比主要集中在5000-9000元之间，其中最受消费者欢迎的蒸箱价格在6000-7000元，占2018年第一季度市场份额的24.3%，其次是7000-8000元区间，占2018年第一季度市场份额的19.9%。

由于近年来国民经济水平和人们生活水平的提升，以80、90后为代表的新中产阶层成为中国高端家电市场的消费主力军，价格区间在10000元以上的高端蒸箱也成为热销产品。

在蒸箱的设计和功能提升上，华帝结合国人的生活习惯，用“压力蒸”加速烹饪进程同时有助于锁住营养，此外华帝产品配有一键烹饪与智能菜单功能，省去了用户学习控制火候和温度的过程。

据京东家电事业部厨电采销总监夏卫东介绍，2017年京东平台蒸箱销售规模同比增长79%，2018年1月-4月销售增长速度更是达到了128%。

“从京东平台电蒸箱下单区域来看，江苏、广东、浙江、山东地区更喜欢蒸美食，排名前四。

从收货城市分布来看，二、三、四线城市比重明显高于一线城市。

中国家电网总编吕盛华表示，中国电蒸箱（电蒸炉）市场潜力很大，但仍处于由导入期向成长期的过渡阶段，需要企业、渠道、行业机构与媒体的协同努力，进行有效的消费引导。

因此，从4月份中旬起，中国家电网启动了为期两个月的“2018中国蒸箱消费普及活动”，通过消费者调查、主题摄影大赛、美食达人体验活动、不同领域kol代言等多种方式搭建了企业与消费者互动的平台，提升了消费者对电蒸箱的认知，助力电蒸箱市场的有序发展。

在普及活动期间，中国家电网还专门拍摄了“镜花‘蒸’缘”的微电影，通过三个情感小故事来表现蒸箱在生活中的价值，以打动消费者，引发消费者的更多关注。

瓷砖相关201350200252009001800oshms18000梵香1860,本资讯的关键词:市场普及line京东家电2018博西家电厨电产品国家电网家用电器中国家电厨房革命白皮书扩容加速