【佛山陶瓷网】顺德私房菜大赛打响，嗨到年底

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    顺德私房菜大赛打响，嗨到年底

记者郑家敏、曹欣仪报道：8月4日,“2018广东乡村旅游季——最岭南之佛山美食游暨第十三届顺德私房菜大赛启动仪式”在魅力小城顺德北滘举行。

即日起至年底,佛山五区将陆续迎来13项美食旅游主题活动,以美食为名,掀起新一波美食游热潮,吸引越来越多的游客前来佛山体验寻味之旅。

省、市、区领导嘉宾，以及来自佛山旅游业界的同行、市民朋友出席了该活动。

佛山市旅游局副局长潘文升表示，佛山大力发展美食游,既是贯彻落实乡村振兴、全域旅游工作精神,也是响应“粤菜师傅工程”、擦亮佛山“世界美食之都”等要求的重大举措,同时也是做好“广东乡村旅游季”分会场系列活动,增强消费对经济增长的基础性作用的重要手段。

私房菜大赛北滘赛区打响头炮

作为全区性的美食品牌活动,顺德私房菜大赛至今已是连续举办的第十三年,成为了展现顺德全民乐厨、人人皆厨的大舞台。

选手正用心制作五柳松子鱼。

今年的比赛别出新裁,参赛选手须在“顺德八大怀旧菜式”中择其一进行比赛:凤巢三丝、六味会长鱼、菊花鲈鱼羹、三鲜拆鸭羹、凤城蜜软鸡、家乡酿鲮鱼、大良炒牛奶和五柳鱼。

此次顺德私房菜大赛北滘分赛区初赛经过初期村居的筛选,共有25组选手亮相比赛。在美食之风的熏陶下,每组选手都善烹能煮,做出了妙在家常的“顺德味”,充分诠释了今届大赛“全民乐厨·经典传承”的主题。

精美的摆盘，足见选手的深厚功底，也成功“c位抢镜”。

比赛时间为一个小时,先做完的作品将送到评委席,由评委进行品尝和评选。北滘民间厨神们的成品超惊艳,你更pick哪个?

经过一番角逐,北滘分赛区初赛结果出炉!25号选手周杏欢以90分的成绩勇夺一等奖,她带来的菊花鲈鱼羹,香味扑鼻,摆盘精致,小游都看到流口水啦~

菊花鲈鱼羹（一等奖作品）。

顺德区旅游局副局长欧伟中、顺德区旅游局旅游发展科科长江霞等领导嘉宾为获奖选手颁奖

第十三届顺德私房菜大赛北滘分赛区一等奖获得者周杏欢表示，我不是专业厨师出身,但平时非常钟意美食。今年第一次参加顺德私房菜大赛,选择菊花鲈鱼羹作为参赛菜式,因为对它有一种特殊的感情,顺德是鱼米之乡,以前这道菜很普遍,但现在渐渐淡出日常生活,今天我们用心制作这道菜,以精巧的摆盘和忠于传统的原味让大家眼前一亮。

顺德区旅游局副局长欧伟中表示顺德私房菜大赛今年已经进行到第十三届,经过这么多年的打造,营造了全民皆厨、全民乐厨的氛围,也传承了顺德美食的精髓与文化。今年的私房菜大赛,是10月份顺德美食节的重头戏之一,活动将进一步擦亮“世界美食之都”的金字招牌。

n项美食游活动陪你嗨到年底

除了激烈的私房菜大赛,接下来,“世界美食之都”——2018顺德美食节、陈村花卉世界粤港澳食品展等味蕾盛宴也将轮番上演,小伙伴们,你们的胃准备好了吗?

2018年“最岭南之佛山美食游”系列活动

“世界美食之都”——2018顺德美食节

时间:2018年9月30日-10月4日

地点:顺德大良德胜广场

网罗佛山经典美食,再现《寻味顺德》现场版!主要有顺德及各地美食展示展销、厨艺展示、文艺表演……让市民游客大饱口福和眼福,真正满足人民群众对美好生活的追求。

陈村花卉世界粤港澳食品展

时间:10月25日-10月29日

地点:顺德区陈村镇陈村花卉世界展览中心

在美丽梦幻的陈村花卉世界,琳琅满目的花卉绿植和园艺精品令人心旷神怡,月份,一大批貌美味佳的粤港澳大湾区特色食品强势来袭,好吃又好看,满足市民游客的味觉盛宴!

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