【佛山陶瓷网】鲜食销售占比平均35%，新品汰换率85%，today便利店为何赌自有商品？

    鲜食销售占比平均35%，新品汰换率85%，today便利店为何赌自有商品？

一直以来，精细化运营和商品开发能力是本土便利店共同的短板，而发展领先的日资便利店一直被作为对标案例。

然而，《零售老板内参》发现，一些本土便利店正在“觉醒”，通过借鉴日系便利店成功经验，正在拉近与日资便利店的距离。

重力打造鲜食供应链和自主研发零售云平台today便利店在本土便利店中很具代表性。

根据today官方提供的数据，近两年内全国门店数增长了3倍，现在全国有400多家门店，武汉地区有320多家门店。武汉地区即存店单店日销售额在1.2万左右，年坪效在4万+。

选址方面，today的店大部分开在商业街，商业店铺占比为63%，以加盟店为主，加盟店比例大概占到70%。

而前不久today也公布了新一轮融资的消息。继2017年11月获得b轮融资，2018年6月1日today完成3亿元b+轮融资，估值超30亿元。

融资之后，today便利店创始人、ceo宋迎春在36氪专访时阐述过下一步的发展战略：本轮融资3亿元的资金将围绕今年“单店极致”的战略，全部投入到武汉、长沙两座城市中，不断刷新迭代，加深领跑的壁垒。具体策略包括提升商品研发能力和营运效率，继续加大对鲜食品类供应链的投入以及重仓投入新零售新技术。

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