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【佛山陶瓷网】外婆家“活下去”战略:从快时尚转为家常菜! |
【2018】2019-1-3发表: 外婆家“活下去”战略:从快时尚转为家常菜! “快慢不重要,活着才重要。”外婆家吴国平这句话在餐饮业引发了极大的共鸣。那么,当下外婆家如何活下去?从快时尚性价比,转变为好吃家常菜。从横向多品牌发展,到纵向聚焦外婆家……在中国餐饮创新大会 外婆家“活下去”战略:从快时尚转为家常菜!“快慢不重要,活着才重要。”外婆家吴国平这句话在餐饮业引发了极大的共鸣。 那么,当下外婆家如何活下去? 从快时尚性价比,转变为好吃家常菜。从横向多品牌发展,到纵向聚焦外婆家…… 在中国餐饮创新大会(2018冬季峰会)上,吴国平说:供求关系变了,时代变了,再大的激情不如顺势而为。 今年我觉得是不一样的一年,跟过去的不一样有什么区别? 1978年到1998年,只要你有钱开店就赚钱。 1998年到2008年,一些餐饮(品牌)出来,(做餐饮)比过去要难一点。 2008年到2018年,我们所有的精力就是开店、开店、开店,这十年里的变化和机会是出乎我们想象的。 比如,原先商业体里只有百货,没有餐饮。2008年以后到现在,餐饮在某些购物中心已经成为主流。 那么它对餐饮产生的根本变化是什么?就是供大于求。 供求关系一发生变化,时代就变了。 我感觉,2015年的下半年同比增长打平,2016年开始下降,2017年还在下降。 1 餐饮人要想明白当下 能什么、要什么、做什么 这些年走过来后,我一直觉得餐饮非常好做。但是到今天是一个转折,未来每个人要想好,我为谁而生、我要做什么、我能够做什么,这是最重要的。 2012年 20*100 200*200 1800×3600 18厚石英砖 1800X900 318×306 618 ,本资讯的关键词:外婆家王国平2018快时尚吴国平家常菜战略餐饮 (【2018】更新:2019/1/3 23:28:02)
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