【佛山陶瓷网】从对手到队友，抱团能否让广州老字号餐饮变得“真香”？

    从对手到队友，抱团能否让广州老字号餐饮变得“真香”？

7月4日晚，广州酒家发布公告称，其与广州工业发展集团签署《股权转让意向书》，拟受让后者持有的广州陶陶居食品有限公司100%股权。

尽管公告强调，此《股权转让意向书》仅为意向协议，最终能否达成尚存在不确定性，但若该协议成功实施，“广州酒家”“陶陶居”这两大本土老字号将有望合并。

这已不是广州首例老字号重组合并的新闻。事实上，在去年就有曾轰动一时的广百集团收购友谊商店，被誉为“多年的对手如今成了同门手足”。广州酒家与陶陶居这两大本土餐饮老字号，同样在早茶、点心、月饼及酒菜餐饮方面有着多年的竞争，如今选择走上抱团之路，在广州国企改革大背景下，是否能为本地老字号品牌带来发展新动力？

广州酒家：

九年长跑上市 开拓食品制造多元化经营

对于有着“吃货”标签的老广们，广州酒家、陶陶居都是吃粤式早茶的热门选择。从历史上而言，广州酒家始建于1935年，有“食在广州第一家”的美誉。陶陶居的建成年份有1880年和1893年两种说法，特别是月饼有着“月饼泰斗”的称号。

这两家都先后于1991年、1993年荣获“中华老字号”称号，在广州乃至广东省也享有广泛声誉。但是它们同样也面临老字号发展的瓶颈，在这个方面，广州酒家和陶陶居走上了两条不一样的发展方向，一个是积极谋求上市，大胆尝试资产运作，另一个则是将老字号品牌“租赁”经营。

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