【佛山陶瓷网】美团外卖与饿了么的新战场 百亿投入争夺b端商家

    美团外卖与饿了么的新战场 百亿投入争夺b端商家

美团外卖与饿了么的新战场百亿投入争夺b端商家接近6年的外卖苦战之后，外卖行业在tob的大潮中，将战场转移到了争夺b端商家的新领域。

6年时间，外卖从单日几万单到如今的三四千万单，有了几百倍的增长，如今，一个围绕外卖行业的经济体已经形成。

1月初，口碑与饿了么宣布，未来一年将赋能100万本地生活服务商家实现数字化升级，为100万商家新上线连接互联网，推动100万新就业。

1月23日，美团外卖宣布，2019年将投入110亿助力商家升级。

1在枪声响起之前，时钟先拨回到2012年，从千团大战中胜利的美团，开始思考孵化新产品的可能，美团联合创始人王慧文带领一个十来人的小团队成立新产品部，半年间尝试了crm、商家wifi、erp、智能收银pos机等项目，毫无疑问，这都是服务于商家的tob业务。

偶然的机会，美团开始重新评估外卖业务——在这之前他们探索过外卖业务，当时很多人做外卖并不成功，他们也没有下手，但到了2013年，美团看到外卖市场随着移动互联网的兴起，有了新的可能。

2013年9月，美团外卖立项，经过初期的探索试验之后，一次性进驻了30个城市，其中18个是饿了么的空白市场。

最终结果2018年揭晓——饿了么的市场份额由高峰时的一家独大减少至约40%，而美团一路将自己的市场份额由0拉升至60%左右。

2018年4月，饿了么被阿里收购，美团在2018年9月上市，如果这是一场一对一的比赛，王兴和美团赢了。

无论从何种角度叙述，竞争都是教育和培养用户最佳方式，美团和饿了么竞争最激烈的时候，甚至出现了满25元减24元的补贴，用户在这样的竞争之下逐渐感知、接受乃至依赖这种生活方式。

美团在2019年1月披露的最新数据显示，2018年美团外卖日订单量已经突破2400万，有3亿多消费者使用美团外卖点餐。

这场深入到社会毛细血管的战争，对于餐饮业态改变也是巨大的，对于传统餐饮业来说，唯一重要的就是“location、location、location”，但是外卖成为主流生活方式之后，再小再偏远的店面也能够获得生意，交易场景虚拟化，让餐饮业“店铺小型化、菜品精致化”。

到了2018年5月起，美团开始上海大肆地推，两个月时间的交易额过2亿元，到目前为止，订货已覆盖21个省，38个城市。

“2019年，应该说是美团外卖战略重心发生变化的年份，之前我们更多在消费者这一侧做事情，到了2019年我们会投入更多的重心在商家上，要帮助商家经营的更好，这是我们的战略选择”，在2019美团外卖产业大会上，美团高级副总裁、到家事业群总裁王莆中表示，美团在2019年将投入110亿，深入产业，助力商家升级。

第二个是全面的数字化升级，“简单的局部的改造已经不行了，我们希望从后厨开始，前厅、线上、线下全面做改造，让大家能算得清楚账，记住你每一个消费者，搞清楚每一个消费者偏好”，王莆中解释说。

当美国经过1990年代经济飞速发展之后，效率成为所有企业发展的目标，也因此滋生出甲骨文、思科、vmvare这样的企业服务公司，他们都是华尔街的宠儿。

接入美团外卖平台后，据和合谷总经理赵京介绍，一家店面的外卖订单量平均可以达到100单左右，单店最高峰处理订单能力能达到320+，相比此前的电话订单方式效率呈几何倍数增长。

2017年7月，再次入驻美团外卖5个月后，和合谷的外卖订单量翻了一倍。

随着不断融合，通过接入了rms系统，一方面和合谷逐步停掉了原有的第三方配送服务，全面接入美团专送，另一方面，智能系统能对配送员的送餐路线做规划，以保证最快的配送速度，目前和合谷的延迟率只有2‰。

建议和合谷升级外卖包装盒等，“专业的人做专业的事，美团做外卖很专业，而我们做餐饮很专业，大家分工合作，优势互补。

通过系列改造，在过去的2018年，和合谷线上化率达到50%，外卖交易用户数增长27%，外卖交易额提升两倍。

无论是美团还是饿了么都已经意识到了商户侧的重要性，毕竟在外卖经济体里，平台和商户是共生共荣的利益共同体，只有通过技术创新、大数据分析和精细化运营等方式提高餐饮商家效率，才能持续推进行业向前的发展。

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